王红梅是天津市非物质文化遗产代表项目传统月饼制作技艺（传统酥皮月饼制作技艺）第六代传承人，她家有传统月饼制作技艺，是代代相传200多年的传统工艺。它也叫月饼，其实是一种自古流传下来的甜食。
在天津过年送零食是很有特色的。尤其是大年初二的嫂子节，小伙子带一盒零食陪老婆回家已是硬规矩。用王红梅的话说，这就是“道理”。舅舅进来的时候我手上不空着，婆婆可以打开盒子说：“嘿，真好。”一家人可以一边喝茶一边聊天，婆婆可以伸手去拿一块糖。
他们的糖果厕所就像工艺品一样，在他们眼里，一切都是规则。馅料所用的枣泥，是用自家种的枣子，蒸熟，一颗一颗去皮，然后慢慢炒制而成。制作面团时使用的水类型和加热面团的温度取决于您的手的感觉和祖先传承下来的食谱。不应该有任何混乱。 “如果味道不好，味道就错了，意图也错了。”
有人问他过年是什么味道。他说，新年的精神就是不忘初心、热爱家人、尊敬长辈。两百年的甜蜜，撕裂破碎，真的只是重逢而已。
冯红杰、孙玲玲、唐润清天津报道
责任编辑：【吉翔】